Ingenting er mer frustrerende enn å finne ut at en grønnsak har blitt dårlig når du trenger den. Å oppbevare maten riktig kan forlenge holdbarheten og opprettholde kvaliteten.
Ifølge Matprat er den nederste skuffen, den såkalte grønnsaksskuffen, det beste stedet å oppbevare frukt, grønnsaker og salat. Det er viktig å holde moden og umoden frukt adskilt. Noen frukter, som tomater, plommer og epler, bør holdes atskilt fra andre frukter og grønnsaker, da de avgir etylen, som kan fremskynde modningsprosessen.
Noen frukter tåler imidlertid ikke å ligge kjølig, som melon, banan, papaya og avokado. Oppdelt melon bør likevel oppbevares i kjøleskapet.
Her er en liste over frukt og grønnsaker, og hvor de bør oppbevares:
Agurk: Romtemperatur eller i grønnsaksskuffen. Hold den innpakket for å unngå frostskader.
Tomat: Holdes unna kjøleskapet for å bevare aromaen og forlenge holdbarheten.
Løk: Kan oppbevares på benken eller i kjøleskapet, avhengig av plass og estetikk. I kjøleskapet unngår den å spire.
Banan: Oppbevares på benken for å unngå å bli grå eller for å modne, men hvis du ønsker mindre søte bananer, kan de oppbevares i kjøleskapet.
Melon: Optimal temperatur er mellom fem og 15 grader. Kjøleskapsskuffen kan være egnet for melon.
Hvitløk: Oppbevares tørt og lunt, ikke i kjøleskapet.
Gulrot: Oppbevares i kjøleskapet for å unngå mugg, ideelt mellom null og fire grader.
Pærer og epler: Oppbevares i kjøleskapet for lengst mulig holdbarhet.
Kiwi: Moden kiwi oppbevares i kjøleskapet.
Salat: Oppbevares i kjøleskapet mellom null og fire grader.
Kålfamilien: Oppbevares i plast i kjøleskapet.
Chili: Oppbevares i kjøleskapet.
Paprika: Skuffen i kjøleskapet er det beste alternativet.
Jordbær, bringebær og blåbær: Oppbevares i kjøleskapet.
Sitrusfrukt: Appelsiner, sitroner og lignende bør oppbevares i romtemperatur eller en kaldere bod.
Asparges og brokkoli: Oppbevares i kjøleskapet.
Avokado: Oppbevares under fem grader, ideelt i grønnsaksskuffen.
Potet: Oppbevares mørkt og kjølig, ikke under 3 grader.
Purre, vårløk og fennikel: Oppbevares i kjøleskapet, innpakket i plast.
Sopp: Oppbevares i pakken eller en papirpose i kjøleskapet.
Druer: Oppbevares i kjøleskapet.
Med denne veiledningen kan du sørge for at grønnsakene og fruktene dine holder seg friske og smakfulle lengst mulig.
Comments