EU-forbud endrer snacksen din

To av Kims' snacksfavoritter må få nye oppskrifter før året er omme. Et nytt EU-forbud setter en stopper for bruken av kunstig røyksmak og matprodusentene har travle måneder i vente.

Farvel til røykaromaen

Det er ikke bare kjøttpålegg og grillpølser som må finne nye smaksveier. Nå treffer EUs forbud mot røykaroma også chips-elskernes snacksskål. Før 2026 må produsenter i EU og EØS-området slutte å bruke den kunstige aromaen som tidligere har gitt matvarer den velkjente røyksmaken.

I Norge melder Orkla Snacks at de allerede har begynt å endre oppskriften på to produkter under Kims-merket: Kims Potetsticks og Kims Mexican Fiesta, ifølge en uttalelse til DinSide.

Smak på prøve

Røykaroma har vært brukt som en effektiv og billig måte å tilføre røyksmak til alt fra potetgull til supper – uten å faktisk bruke røyk. EU har nå konkludert med at det finnes usikkerhet rundt helseeffektene av disse aromaene, og vil derfor fase dem ut.

I matindustrien betyr det endringer og ikke minst: mange nye smakstester. Ifølge Orkla tester de nå ulike løsninger for å finne en erstatning som skal opprettholde den gode smaken.

Hva betyr det for deg som forbruker?

Du vil fortsatt finne Kims Potetsticks og Mexican Fiesta i butikkhyllene – men smaken kan være litt annerledes etter hvert. For mange betyr kanskje ikke dette stort, men for den trofaste chips-fanen kan det bli en liten overraskelse i munnfullen.

EU-forbudet gjelder i hele EØS-området, og flere matvarer vil få nye smaksprofiler som følge. Alt fra supper og sauser til snacks og ferdigmat kan være berørt.

Neste gang: naturlig røyk eller nye smaksveier?

For matprodusentene handler det nå om å finne naturlige alternativer som gir like mye karakter og dybde som røykaromaen har gjort. Det kan bety bruk av ekte røyking, krydderblandinger eller nye smaksstoffer utviklet i laboratorier.

Hvordan smaken endrer seg og om forbrukerne følger med – gjenstår å se. Én ting er sikkert: chipsen blir aldri helt den samme.